Hem / Lagringsbara - vintertomater / San Marzano 2

San Marzano 2

29 kr inkl. moms

Detta är en riktigt italiensk klassiker och anses vara den bästa tomaten för krossade tomater och all matlagning. Det är en köttig tomat och just denna ingår i en äkta pizza Napoletana.

Det är smakrika, vackra plommontomater,  och skördas när de är riktigt fullmogna. Ät dem inom kort då de eftermognar dåligt inomhus.

Det finns en mängd varianter: San Marzano Gigante, San Marzano Elna, San Marzano La Padino, San Marzano Pink,  Minimarzano m.fl. Gemensamt är att de är avlånga och köttiga. De har få frön och är inte så vattniga vilket gör dem perfekta till tomatsås och mindre till sallad.

Utvecklingstid: 75 dagar (tidig-medel)

Innehåller Tomatfrön 0,1 g (ca 20-30 frön)
Latinskt namn Solanum lycopersicum
Plantans växtsätt Indeterminate (högväxande)
Storlek Plommontomat
Färg Röd
Hybrid (F1) Nej.
Ekologisk Ja. KRAV.
Varumärke Organic Way (Litauen)
Svensk text på påsen Ja.

 

Generellt om att odla högväxande tomatplantor

Förså inomhus med fördel i mars. Plantera ut när risken för frost är liten. Vid utplantering så väljer du ett soligt lägen med lagom värme under säsongen. Om du odlar i kruka eller hink så väljer du så stor som möjligt för högväxande tomter, gärna mer än 20 liter. Är dina krukor mindre får du ändå tomater, men färre och det kanske räcker gott ändå.

Eftersom plantan är högväxande så kan den med fördel tjuvas och bindas upp emellanåt.

Mer om hur du odlar tomater på bästa sätt från frö till skörd hittar du i kunskapsbanken.

Slut i lager

Beskrivning

Generellt om att odla tomatplantor

Förså gärna tomater inomhus i mars. För en tidigare skörd kan du så ända från mellandagarna men då behöver du extra belysning.

Om du börjar tidigare än i mars är det klokt att välja lågväxande tomater. Du behöver skola om (plantera om i större krukor) några gånger och då är lågväxande mer lätthanterliga inomhus.

Jag brukar så några kruktomater och dwarf-sorter under mellandagarna. Därefter sår jag några nya sorter varje månad  och de sista sår jag i mars. Tomater som är högväxande och mognar tidigt sparar jag till sist.

Har du inte hunnit under våren? Jag har sått tomter som mognar tidigt i april, och ändå fått en skörd. Har hört om de som även sått i maj och hunnit skörda!

Läs om utplantering, den viktiga härdningenn och andra saker kring att odla tomater i länken Tomatkunskap.